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绿色事业——引领中国神仙叶行业发展

时间:2018-05-16 作者:神仙叶豆腐

  神仙叶是生长在秦巴山区的一种似藤非藤,是树非树的一种灌木,学名叫“二翅六道木”,性寒凉,味微苦,又名豆腐木、臭黄荆、腐婢,为马鞭草科,属多年生落叶灌木,是一种药食兼用植物,且营养价值极高。根据《本草纲目》、《神农本草经》、《中药大辞典》等药典记载,神仙叶的根、茎、叶均可入药,具有清热解毒、润肠通便、解酒护肝、治痔瘘出血等功效。神仙叶含果胶,可用于果胶提取,也可作为绿色食品的原料。

  科学研究发现,神仙叶中的营养成分极其丰富,与常见蔬菜的营养成分相比,粗脂肪合量远高于青菜和菠菜,粗纤维含量远高于苋菜,果胶含量尤其丰富,几乎是山楂的3倍,鲜叶中的VC、叶绿素的含量远高于菠菜。神仙叶含有18种氨基酸和多种矿物质元素,其中必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%,果胶含量高达39.5% ,是富营养、高品质的纯天然食品,符合当前绿色消費要求。但目前国内外还没有形成具代表性的产业品牌,也没有一套完善的行业标准,消費者对神仙叶行业的认知也是模糊而缺乏的。

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  神仙叶药用价值

  有关神仙叶的药理作用和药用价值,以其根、茎研究报道较多。神仙叶根取物可通过增强巨噬细胞的吞噬、抑制PGE2的产生和炎性组织的肿胀,发挥体内非特异性免疫;以及促进T淋巴细胞增殖发挥特异性免疫,从而实现其显著的抗炎作用 。神仙叶茎提取物有抗炎、镇痛、改善微循环、保护坐骨神经和软组织损伤的作用, 神仙叶的这些功能可能和其黄酮类化合物有关 。在我国有些地方神仙叶已被制作成注射液治疗肥大性脊椎炎、风湿性关节炎、 肩周炎等骨科腰腿痛疾病, 并获得了较好的疗效。

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  神仙叶食用价值

  神仙叶叶的营养价值较高,与常见蔬菜的营养成分相比,粗脂肪合量远高于青菜和菠菜,粗纤维含量远高于苋菜, 果胶含量尤其丰富,几乎是山楂的3倍,鲜叶中的VC、叶绿素的含量远高于菠菜, 可溶性糖的含量高于小白菜, 氨基酸含量接近于芦笋。高贵珍等采用高效液相色谱法对野生神仙叶中氨基酸组成和含量进行测定,发现神仙叶中含有18种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%。神仙叶叶颜色翠绿、营养丰富、天然无污染,神仙叶汁凝胶持水力强、黏弹性好等特性,赋予了神仙叶具有良好的食品加工性能。

  神仙叶食品的加工利用

  果胶在食品工业常用于果酱、果冻、软糖的胶凝剂,生产酸奶的水果基质, 以及饮料和冰淇淋的稳定剂与增稠剂。神仙叶以其高果胶含量的特点, 吸引了许多学者的关注,有报道通过酸解法得到神仙叶中果胶的提取率在14%-17%之间,采用复合分离提取工艺得到果胶的产率为22%。神仙叶中的果胶含量随季节性变化,在6月—10月量上升趋势,10月最高, 11月下降;老叶中的果胶含量高于成熟叶,幼叶最低。神仙叶的生长地域、采摘时间和部位、提取工艺等的不同都会影响到最终果胶的提取率。湖北神仙叶农业科技有限公司采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工芝,从神仙叶中提取到了较高质量的白色粉状果胶。

  湖北神仙叶农业科技有限公司结合传统工艺和现代先进生产技术独立研发出“神仙叶”系列产品:“神仙叶”豆腐、“神仙叶”贡水(饮料)、“神仙叶”贡面、“神仙叶”贡茶、“神仙叶”保健茶、“神仙叶”贡粉、“神仙叶”面膜等系列产品,主攻食品添加剂产品开发。全国加盟热线:13593738005

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